- Segeln Kroatien
-
by Ultra Sailing Team
Die Suche nach einem freien Schubwagen (Trolley) für den Transport von Vorräten zum Boot und die Überprüfung der Checkliste vor der Abreise, um sicherzustellen, dass nichts Wichtiges vergessen wurde, gehören zu einem der größten Stressfaktoren bei einem Segelurlaub.
Bei der Ankunft im Yachthafen sind die Gäste oft sehr aufgeregt und müssen sich durch die vielen Trolleys kämpfen, um einen für ihren Proviant zu ergattern. An Bord angekommen, wird die Vorfreude und manchmal auch die Nervosität durch das Abarbeiten der Checkliste vor der Abfahrt noch verstärkt.
Glücklicherweise ist die Versorgung mit Lebensmitteln und Getränken in letzter Zeit wesentlich einfacher geworden, da es an den Küsten der Inseln und auf dem Festland immer mehr kleine Geschäfte und Märkte gibt. Egal, ob Sie sich in einem kleinen Hafendorf oder in einer belebten Küstenstadt befinden, Sie können sich mit dem Nötigsten eindecken und die lokalen Köstlichkeiten genießen.
Unabhängig davon, ob Sie sich für ein Segelboot oder einen Katamaran entscheiden, ist es wichtig, die Platzbeschränkungen an Bord zu kennen. Von Kühlschränken und der Speisekammer, bis hin zu Überlegungen zum Wasser-, Strom- und Gasverbrauch ist eine sorgfältige Planung der Lebensmittel und Vorräte an Bord nötig.
Proviant Planung vor Ort
In der Regel empfehlen wir unseren Gästen, wann es möglich ist, Gepäck und Lebensmittel an Bord zu bringen. Normalerweise ist es am besten, wenn der Skipper zuerst die Bootsübergabe erledigt und dann der Rest der Crew mit dem Beladen des Bootes beginnen kann. Allerdings empfehlen wir Ihnen, sich vor Ort mit unserem Charterpersonal in Verbindung zu setzen, um die Verpflegung zu koordinieren und eine reibungslose Logistik zu gewährleisten.
In letzter Zeit haben Online-Lebensmittellieferanten an Beliebtheit gewonnen und bieten eine bequeme Lösung für die Versorgung. Mit nur wenigen Klicks können Sie Lebensmittel online vorbestellen und die Lieferung direkt an Ihr Schiff planen, was Ihnen Zeit und Ärger erspart. Wenn Sie diesen Service in Anspruch nehmen möchten, sollten Sie Ihre Bestellung mindestens eine Woche vor Beginn Ihres Charters aufgeben. Wenn Sie Hilfe oder einen Link für die Verpflegung an Bord benötigen, lassen Sie es uns bitte wissen
Diese Möglichkeit der Online-Bestellung erweist sich als besonders praktisch, vor allem an Samstagen, an denen in den Häfen ein reger Wechsel stattfindet. Viele Gäste sind unterwegs um den Einkauf zu erledigen, dass die Straßen und Supermärkte überfüllt sind. Mit einer Vorbestellung können Sie den zusätzlichen Druck des Einkaufs im Geschäft umgehen. Außerdem gibt es in den meisten Yachthäfen Supermärkte in der Nähe, in denen Sie zusätzliche Artikel kaufen können, die Sie bei der Online-Bestellung übersehen haben
Wenn Sie es nicht geschafft haben, einen Online-Bereitstellungsauftrag zu erteilen, machen Sie sich keine Sorgen. Sie haben immer noch Möglichkeiten, sich vor Ort zu versorgen. Sie können Ihr eigenes Fahrzeug benutzen (falls verfügbar) oder einen Transfer (Taxi oder Uber) zum Supermarkt organisieren. Alternativ können Sie auf den nahe gelegenen Märkten und in den Geschäften Lebensmittel und Getränke für ein oder zwei Tage einkaufen, so dass Sie den Rest Ihres Proviants während Ihres Aufenthalts auf einer der Inseln erledigen können
Restaurant oder Boot
Wenn es um das Essen während eines Segelurlaubs geht, teilen wir unsere Chartergäste in drei Gruppen ein.
Erstens gibt es diejenigen, die es vorziehen, alles an Bord zu erledigen – vom Frühstück über das Mittagessen bis zum Abendessen und sogar den Kaffee am Morgen oder Nachmittag. Für sie sind die Kombüse und das Cockpit das Zentrum der Aktivitäten, mit gelegentlichen Landgängen für Inselausflüge, zum Schwimmen oder zum Auffüllen der Vorräte.
Die zweite Gruppe wählt einen anderen Ansatz als die erste, indem sie manchmal an Bord frühstückt oder kocht, aber zum Abendessen immer wieder Restaurants am Hafen oder an Land aufsucht. Der morgendliche Kaffee wird auf der Promenade oder in den Städten genossen, in denen das Schiff vor Anker liegt, und die Mahlzeiten an Bord werden für das Mittagessen reserviert, wenn das Schiff vor Anker oder an einer Boje liegt. Abends geht man oft auswärts essen und genießt die lokale Küche und die Weine in den Restaurants.
Und schließlich gibt es diejenigen, die sich für den Luxus und die Bequemlichkeit des Charterns mit einem Skipper und einer Hostess oder einem Koch entscheiden. Sie vertrauen die kulinarische Leitung einem erfahrenen Fachmann an und arbeiten eng zusammen, um ein maßgeschneidertes kulinarisches Erlebnis zu kreieren, das auf ihren Geschmack und ihre Vorlieben zugeschnitten ist.
Von der Menüplanung bis hin zur Versorgung mit Lebensmitteln übernimmt die Hostess oder der Koch die Verantwortung für alle kulinarischen Belange und sorgt dafür, dass jede Mahlzeit köstlich ist. Während in der Regel zwei Mahlzeiten pro Tag an Bord zubereitet werden, bietet das Abendessen die Gelegenheit, an Land zu gehen und die Köstlichkeiten der lokalen Küche zu probieren. Mit den Empfehlungen und dem Insiderwissen des Skippers entdecken Sie kulinarische Schätze in den Dörfern und Städten an der Küste.
Wenn Sie zu einer der beiden ersten Gruppen gehören, die es vorziehen, an Bord zu kochen, bevor sie in See stechen, sollten Sie sich unbedingt mit der vorhandenen Ausrüstung an Bord vertraut machen, einschließlich Herd, Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierfach, Töpfen, Pfannen und allen anderen wichtigen Dingen, die Sie benötigen könnten.
Wenn Sie mit einem Skipper und einer Hostess oder einem Koch chartern, werden diese in der Regel die Inspektion der Bootsausrüstung übernehmen. Ihre Aufgabe besteht lediglich darin, der Hostess oder dem Koch Ihre Essensvorlieben und Ihren Bedarf an Proviant mitzuteilen
Getränke an Bord
Wasser: Es ist ratsam, sechs Pakete Wasser (6×1,5 l) für eine sechsköpfige Crew zu kaufen. Da die Wasserversorgung auf einigen Inseln begrenzt sein kann, ist es wichtig, für einen ausreichenden Vorrat zu sorgen, damit alle während der gesamten Reise hydriert sind, insbesondere bei heißem Wetter. Bitte beachten Sie, dass das Wasser aus den Tanks an Bord nicht trinkbar ist und nicht getrunken werden sollte.
Wein, Bier und Schnaps: Berücksichtigen Sie die Vorlieben Ihrer Crew, wenn es um alkoholische Getränke geht. Besprechen Sie, ob während der Mahlzeiten oder in der Freizeit an Bord mehr Wein oder Bier getrunken werden soll. Außerdem kann eine Flasche Schnaps für besondere Momente sorgen, mit der Sie auf einen erfolgreichen Tag anstoßen können
Kaffee: Für Kaffeeliebhaber ist eine leckere Tasse Kaffee unerlässlich. Die meisten unserer Charterboote bieten drei Optionen für die Zubereitung von Kaffee: Mokka, Espresso und Filter. Erkundigen Sie sich im Voraus bei Ihrem Vercharterer, welche Art von Kaffeemaschine auf Ihrem Schiff zur Verfügung steht. Auch auf größeren Segelyachten und Katamaranen haben Sie meist eine Kaffeemaschine wie Nespresso und Dolce Gusto zur Verfügung.
Stellen Sie zusätzliche Getränke wie Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke oder Kräutertees bereit, um den unterschiedlichen Geschmäckern Ihrer Crew gerecht zu werden.
Lebensmittel an Bord
Die Planung der Mahlzeiten für Ihren Segelurlaub ist von entscheidender Bedeutung, und es ist wichtig, die gesamte Besatzung in die Diskussion einzubeziehen, insbesondere wenn Kinder an Bord sind. Generell gilt: Planen Sie haltbare und einfache Mahlzeiten ein, die sich an Bord leicht zubereiten lassen. Hier eine Liste der wichtigsten Lebensmittel, die Sie einplanen sollten: Brot (ausreichend für die ersten zwei Tage), Mehl, Semmelbrösel, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Eier, Milch (in kleinen Packungen), Käse, Fertigsuppen, Eintöpfe, Joghurt, Mayonnaise, Reis, Nudeln, Spaghetti, Marmelade, Honig, Salami, Schinken, Wurst, Kartoffeln und alles, was Sie für sich und Ihre Crew als notwendig erachten.
Vorsicht: Süße Lebensmittel wie Nutella, Marmelade und Honig sollten nicht im Cockpit gelassen werden, da sie schnell Bienen oder Wespen anlocken.
Wenn es um frische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse geht, ist es ratsam, diese unterwegs zu kaufen, insbesondere auf den Inseln. Dies gilt insbesondere für Fisch, da die örtlichen Fischer oft fangfrische Meeresfrüchte verkaufen, und viele Einheimische bieten Bio-Obst und -Gemüse aus ihren eigenen Gärten an.
Was die Aufteilung der Aufgaben in der Küche betrifft, so ist es wichtig, sich im Voraus zu einigen, wer welche Aufgaben übernimmt. In der Regel übernimmt die Person mit der größten Erfahrung und Freude an der Essenszubereitung die Führung, während die anderen Besatzungsmitglieder bei Aufgaben wie Vorbereitung, Schneiden, Rühren, Mischen und Abwaschen helfen.
Beim Segeln ist es wichtig, die Bedingungen zu berücksichtigen und die Mahlzeiten entsprechend zu planen. Entscheiden Sie sich für Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und keine lange Kochzeit oder heikle Handhabung erfordern. Schnelle und einfache Rezepte wie Nudeln mit Tomatensoße oder Sandwiches mit Aufschnitt und Käse sind ideal für Mahlzeiten unterwegs.
Wenn Sie in einem Restaurant essen gehen, ist es ratsam, die Speisekarte und die Preise im Voraus zu prüfen, um Überraschungen zu vermeiden. Auf einigen Inseln, insbesondere auf solchen mit eingeschränkter Anbindung an das Festland, können die Preise für Speisen und Getränke aufgrund der Transportkosten höher sein. Außerdem bieten einige Restaurantbesitzer einen kostenlosen Liegeplatz an einer Boje an, wenn Sie in ihrem Restaurant speisen. Es ist ratsam, vorher anzurufen, um einen Tisch zu reservieren und sich nach eventuellen Inklusivleistungen zu erkundigen.
Unabhängig davon, ob Sie an Bord oder in einem Restaurant speisen, ist der wichtigste Aspekt die Gesellschaft und die allgemeine Stimmung der Besatzung. Wenn ein Gefühl der Ruhe, Harmonie und Einigkeit unter der Besatzung herrscht, schmeckt jede Mahlzeit besser.
Guten Appetit von Ultra Sailing!
